当店の3つのこだわり
①国産小麦100％使用。発ガン性のあるグリホサート（除草剤）が検出される輸入小麦は一切使用しておりません。
②安心安全な無添加生地。パンの製造において使用が認められている添加物は21品目。イーストフード（16品目）、乳化剤（4品目）、ビタミンＣ（1品目、アスコルビン酸）を一切使用しておりません。
③柿田川湧水の源泉を使用。日本三大清流（四万十川・長良川・柿田川）の一つでもあり、天然記念物にも指定されている柿田川湧水の源泉を100％使用しております。